Wijzig cookie instellingen
KU Leuven

Eet je voor het klimaat beter lokale groenten en fruit?

Misschien sta jij ook wel eens in de supermarkt te onderzoeken waar de groenten en fruit vandaan komen. Je wil wat ecologischer beginnen leven en laat daarom de bananen uit Peru, de boontjes uit Kenia en druiven uit Australië, links liggen. Die komen van zo ver, en dat kan toch niet goed zijn voor het klimaat? Experte duurzame voeding Tessa Avermaete (KU Leuven) stelt dat die denkwijze niet altijd terecht is en legt uit waarom het soms juist goed is dat we ook groenten en fruit eten dat niet van bij ons is.

key notes

dr. ir. Tessa Avermaete

Bij Tessa Avermaete is boeren er met de paplepel ingegeven. Haar grootvader was landbouwer. Vijf van zijn zeven kinderen zijn boer geworden. Op feestdagen werden er ploegkampioenschappen gehouden en speelde ze samen met haar neven verstoppertje in het graan. Toch prikkelde er naast landbouw nog een andere passie: journalistiek. Als kind droomde ze ervan om later voor de BRT te gaan werken. Ze werkte mee aan de schoolradio, "Radio Tam Tam", en zat meerdere namiddagen in de radiostudio bij Kathy Lindekens' programma "Van Kattekwaad tot Erger". Vandaag kan ze haar twee kinderpassies combineren: als expert duurzame voeding en landbouw aan de KU Leuven werkt ze ook aan 'voedselgeletterdheid'. Ze wil mensen warm maken voor gezonde keuzes en voor een beleid dat jonge boeren de ruimte geeft om toekomstgericht te ondernemen. "En daarbij mogen we moeilijke thema’s, zoals de duurzaamheid van de veestapel en ook de kost van ongezonde consumptiepatronen, niet uit de weg gaan", zegt ze. Ook in haar vrije tijd staat Tessa niet stil. Letterlijk en figuurlijk. Als langeafstandsloper haalt ze tijden die verschijnen op de marathonranglijsten voor vrouwen van Runners' World België. Dat wil zeggen dat ze die marathons liep onder de vier uur. En dat drie jaar op rij! Verder startte ze in volle coronacrisis ook als zelfstandige loopcoach in bijberoep. Wat haar betreft een perfecte match: voeding, lopen en mensen enthousiasmeren voor gezonde keuzes.

voedsel, voeding, fruit, groenten, gewassen, landbouw, boer, boeren, technolgie, efficiëntie, pesticiden, mest, serre, gewasbestrijdingsmiddelen, opbrengst, transport, milieu, klimaat, natuur, yield gap, opbrengstkloof, CO, Broeikasgas, uitstoot, vlees, vis, vegetarisch

Volgende video:

Ben jij verantwoordelijk voor je daden als je dronken bent?

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.

Bekijk deze video
arrow_forward
WetenSNAP: Wat is CRISPR-Cas?

Wat is CRISPR-Cas? In WetenSNAP kom je het te weten in 90 seconden! Samen met biomedicus prof. dr. Bieke Broux (UHasselt)

WetenSNAP: Wat is een exoot?

WetenSNAP legt het uit in mensentaal en binnen de 90 seconden, samen met bioloog Iris Stiers (VUB).

WetenSNAP: Wat is DNA?

Wat is DNA? Dankzij WetenSNAP en topgeneticus Sofie Claerhout (KU Leuven) begrijp je het in 90 seconden!

WetenSNAP: Wat is geothermie?

Wat is geothermie? In Wetensnap krijgt je een simpel antwoord op die vraag, geen vakterminologie, geen moeilijke woorden! Geoloog dr. Katleen Wils (UGent) neemt ons mee naar de kern van de aarde.

Rijden we over vijf jaar allemaal elektrisch?

Wie vanaf 2029 een nieuwe auto wil kopen, zal alleen nog maar kunnen kiezen uit elektrische wagens. Dat heeft de regering in 2021 afgeklopt om zo de klimaatdoelstellingen te kunnen halen. Maar hoe haalbaar is dat? Zijn er wel genoeg laadpalen? En is een batterij wel zoveel milieuvriendelijker? Prof. dr. Joeri Van Mierlo is expert in elektrische voertuigen aan de VUB en doet een voorspelling.

Mogelijk dankzij

Met de steun van