Wijzig cookie instellingen
KU Leuven

Eet je voor het klimaat beter lokale groenten en fruit?

Misschien sta jij ook wel eens in de supermarkt te onderzoeken waar de groenten en fruit vandaan komen. Je wil wat ecologischer beginnen leven en laat daarom de bananen uit Peru, de boontjes uit Kenia en druiven uit Australië, links liggen. Die komen van zo ver, en dat kan toch niet goed zijn voor het klimaat? Experte duurzame voeding Tessa Avermaete (KU Leuven) stelt dat die denkwijze niet altijd terecht is en legt uit waarom het soms juist goed is dat we ook groenten en fruit eten dat niet van bij ons is.

key notes

dr. ir. Tessa Avermaete

Bij Tessa Avermaete is boeren er met de paplepel ingegeven. Haar grootvader was landbouwer. Vijf van zijn zeven kinderen zijn boer geworden. Op feestdagen werden er ploegkampioenschappen gehouden en speelde ze samen met haar neven verstoppertje in het graan. Toch prikkelde er naast landbouw nog een andere passie: journalistiek. Als kind droomde ze ervan om later voor de BRT te gaan werken. Ze werkte mee aan de schoolradio, "Radio Tam Tam", en zat meerdere namiddagen in de radiostudio bij Kathy Lindekens' programma "Van Kattekwaad tot Erger". Vandaag kan ze haar twee kinderpassies combineren: als expert duurzame voeding en landbouw aan de KU Leuven werkt ze ook aan 'voedselgeletterdheid'. Ze wil mensen warm maken voor gezonde keuzes en voor een beleid dat jonge boeren de ruimte geeft om toekomstgericht te ondernemen. "En daarbij mogen we moeilijke thema’s, zoals de duurzaamheid van de veestapel en ook de kost van ongezonde consumptiepatronen, niet uit de weg gaan", zegt ze. Ook in haar vrije tijd staat Tessa niet stil. Letterlijk en figuurlijk. Als langeafstandsloper haalt ze tijden die verschijnen op de marathonranglijsten voor vrouwen van Runners' World België. Dat wil zeggen dat ze die marathons liep onder de vier uur. En dat drie jaar op rij! Verder startte ze in volle coronacrisis ook als zelfstandige loopcoach in bijberoep. Wat haar betreft een perfecte match: voeding, lopen en mensen enthousiasmeren voor gezonde keuzes.

voedsel, voeding, fruit, groenten, gewassen, landbouw, boer, boeren, technolgie, efficiëntie, pesticiden, mest, serre, gewasbestrijdingsmiddelen, opbrengst, transport, milieu, klimaat, natuur, yield gap, opbrengstkloof, CO, Broeikasgas, uitstoot, vlees, vis, vegetarisch

Volgende video:

Ben jij verantwoordelijk voor je daden als je dronken bent?

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.

Bekijk deze video
arrow_forward
Bepaalt het standje of je een jongen of een meisje krijgt?

Als je aan kinderen begint, heb je misschien wel een lichte voorkeur voor een jongen of een meisje. Er doen veel verhalen de ronde over manieren waarop je dat kan beïnvloeden, maar hoeveel geloof kan je daaraan hechten? Klinisch geneticus prof. dr. Hilde Van Esch (KU Leuven) weet er het fijne van en onderscheidt feiten van fictie.

Waarom zijn zoveel mensen bang van spinnen?

Acht smalle poten, zwarte haren, duizend ogen en een dik achterlijf. Misschien krijg je al rillingen als je er nog maar spinnen denkt. En dat terwijl het beestje zoveel kleiner is dan ons. Waarom zijn we zo bang van spinnen en zo weinig van de echte "killers" als roken of alcohol? Psycholoog prof. dr. Bram Vervliet (KU Leuven) legt ons uit waar angst voor spinnen en andere gevaarlijke dieren vandaan komt én of remedies zijn. 🤓📚 Leestip voor nog meer verdieping: Bram Vervliet bracht op 5 mei 2022 het boek "Waarom we bang zijn" uit!

Ben jij een digitale dinosaurus?

Zie jij de bomen door het grote mediabos nog? Is je smartphone een verlengstuk van je arm? Doe jij alles online? Of heb je het gevoel dat je niet meer mee bent? De digitale wereld evolueert razendsnel, dat staat vast. Prof. dr. Ilse Mariën is expert digitale ongelijkheid aan de VUB en komt je vertellen hoe jij die digitale revolutie overleeft.

Kunnen jouw medische gegevens iemands leven redden?

Bij sommige patiënten duurt het jaren voor ze de juiste diagnose en een therapie op maat krijgen. Dat is vaak kostbare tijd die verloren gaat, terwijl de oplossing voor het grijpen ligt. Kunnen we al onze kennis en data inzetten om meer mensenlevens te redden? Prof. dr. ir. Liesbet Peeters (UHasselt) zweeft ergens tussen de hoogtechnologische en de hoogmedische wereld en doet er alles aan om die twee samen te brengen.

Hoe bewijs je dat je familie bent van Karel de Grote?

Ben jij nieuwsgierig naar wie jouw voorouders waren? Dan heb je er misschien al eens over gedacht om je stamboom onder te loep te nemen en te graven naar jouw verborgen voorgeschiedenis. De kans is redelijk groot dat je uitkomt bij... Karel de Grote! Echt waar! Maar, zou hij dan écht jouw overoveroveroveroverovergrootvader zijn? Maarten Larmuseau, stamboom-expert en geneticus aan de KU Leuven, heeft misschien een beetje teleurstellend nieuws...

Mogelijk dankzij

Met de steun van