Wijzig cookie instellingen
KU Leuven

Eet je voor het klimaat beter lokale groenten en fruit?

Misschien sta jij ook wel eens in de supermarkt te onderzoeken waar de groenten en fruit vandaan komen. Je wil wat ecologischer beginnen leven en laat daarom de bananen uit Peru, de boontjes uit Kenia en druiven uit Australië, links liggen. Die komen van zo ver, en dat kan toch niet goed zijn voor het klimaat? Experte duurzame voeding Tessa Avermaete (KU Leuven) stelt dat die denkwijze niet altijd terecht is en legt uit waarom het soms juist goed is dat we ook groenten en fruit eten dat niet van bij ons is.

key notes

dr. ir. Tessa Avermaete

Bij Tessa Avermaete is boeren er met de paplepel ingegeven. Haar grootvader was landbouwer. Vijf van zijn zeven kinderen zijn boer geworden. Op feestdagen werden er ploegkampioenschappen gehouden en speelde ze samen met haar neven verstoppertje in het graan. Toch prikkelde er naast landbouw nog een andere passie: journalistiek. Als kind droomde ze ervan om later voor de BRT te gaan werken. Ze werkte mee aan de schoolradio, "Radio Tam Tam", en zat meerdere namiddagen in de radiostudio bij Kathy Lindekens' programma "Van Kattekwaad tot Erger". Vandaag kan ze haar twee kinderpassies combineren: als expert duurzame voeding en landbouw aan de KU Leuven werkt ze ook aan 'voedselgeletterdheid'. Ze wil mensen warm maken voor gezonde keuzes en voor een beleid dat jonge boeren de ruimte geeft om toekomstgericht te ondernemen. "En daarbij mogen we moeilijke thema’s, zoals de duurzaamheid van de veestapel en ook de kost van ongezonde consumptiepatronen, niet uit de weg gaan", zegt ze. Ook in haar vrije tijd staat Tessa niet stil. Letterlijk en figuurlijk. Als langeafstandsloper haalt ze tijden die verschijnen op de marathonranglijsten voor vrouwen van Runners' World België. Dat wil zeggen dat ze die marathons liep onder de vier uur. En dat drie jaar op rij! Verder startte ze in volle coronacrisis ook als zelfstandige loopcoach in bijberoep. Wat haar betreft een perfecte match: voeding, lopen en mensen enthousiasmeren voor gezonde keuzes.

voedsel, voeding, fruit, groenten, gewassen, landbouw, boer, boeren, technolgie, efficiëntie, pesticiden, mest, serre, gewasbestrijdingsmiddelen, opbrengst, transport, milieu, klimaat, natuur, yield gap, opbrengstkloof, CO, Broeikasgas, uitstoot, vlees, vis, vegetarisch

Volgende video:

Ben jij verantwoordelijk voor je daden als je dronken bent?

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.

Bekijk deze video
arrow_forward
Maken Netflix en Instagram je ijdeler?

Er gaat geen dag voorbij of we scrollen door Facebook, Instagram of andere TikToks. En of het nu al dan niet door filters komt, daarop zien we heel veel knappe mensen voorbijkomen. Welk effect dat heeft op ons zelfbeeld? Worden we er ijdeler van, of net onzekerder? Prof. dr. Laura Vandenbosch, expert mediaeffecten aan de KU Leuven, doet er onderzoek naar.

Hoe kan België meer Olympische medailles winnen?

Op de Olympische Spelen in Rio behaalde België zes medailles, twee van elke kleur. Dat is zeker niet slecht, maar als we zien dat Nederland bijna twintig medailles won, worden we toch een beetje jaloers. Hoe slagen zij erin om als klein land zoveel sportief succes te boeken en kunnen wij dat op een dag eens evenaren? Dat vroegen we aan Veerle De Bosscher, expert sportbeleid aan de VUB, die al jaren onderzoek doet naar het geheime recept van olympisch succes.

Hoe ontcijfer je een dode taal?

Soms stuiten archeologen op bedolven steden, eeuwenoude artefakten en ook... mysterieuze teksten. Teksten die zij niet kunnen lezen of vertalen omdat de taal ondertussen is uitgestorven. Gelukkig kunnen zij rekenen op taalwetenschappers zoals prof. Peter Petré (UAntwerpen) die op speurtocht gaan doorheen de taalgeschiedenis.

Is burn-out een ingebeelde ziekte?

Elke dag vermoeid zijn, een rollercoaster aan emoties beleven en daarbovenop nog eens een hele reeks psychosomatische klachten ervaren... Moet je dan gewoon even vakantie nemen of is er meer aan de hand? Burn-out expert Erik Franck (UAntwerpen) legt je haarfijn uit hoe de vicieuze cirkel die leidt tot burn-out in gang wordt gezet en wat je daaraan kan doen!

Hoe overleeft jouw tuin een hittegolf?

Hittegolven zijn niet echt fijn, maar we zullen er toch mee moeten leren omgaan. Wij zijn trouwens niet de enigen die ervan afzien, ook onze tuin kreunt onder een loden zomerzon. Gelukkig doet bioloog Jonas Lembrechts aan de UAntwerpen onderzoek naar hoe onze tuin die hittegolven kan overleven en hoe wij daarbij kunnen helpen.

Mogelijk dankzij

Met de steun van