Wijzig cookie instellingen
KU Leuven

Eet je voor het klimaat beter lokale groenten en fruit?

Misschien sta jij ook wel eens in de supermarkt te onderzoeken waar de groenten en fruit vandaan komen. Je wil wat ecologischer beginnen leven en laat daarom de bananen uit Peru, de boontjes uit Kenia en druiven uit Australië, links liggen. Die komen van zo ver, en dat kan toch niet goed zijn voor het klimaat? Experte duurzame voeding Tessa Avermaete (KU Leuven) stelt dat die denkwijze niet altijd terecht is en legt uit waarom het soms juist goed is dat we ook groenten en fruit eten dat niet van bij ons is.

key notes

dr. ir. Tessa Avermaete

Bij Tessa Avermaete is boeren er met de paplepel ingegeven. Haar grootvader was landbouwer. Vijf van zijn zeven kinderen zijn boer geworden. Op feestdagen werden er ploegkampioenschappen gehouden en speelde ze samen met haar neven verstoppertje in het graan. Toch prikkelde er naast landbouw nog een andere passie: journalistiek. Als kind droomde ze ervan om later voor de BRT te gaan werken. Ze werkte mee aan de schoolradio, "Radio Tam Tam", en zat meerdere namiddagen in de radiostudio bij Kathy Lindekens' programma "Van Kattekwaad tot Erger". Vandaag kan ze haar twee kinderpassies combineren: als expert duurzame voeding en landbouw aan de KU Leuven werkt ze ook aan 'voedselgeletterdheid'. Ze wil mensen warm maken voor gezonde keuzes en voor een beleid dat jonge boeren de ruimte geeft om toekomstgericht te ondernemen. "En daarbij mogen we moeilijke thema’s, zoals de duurzaamheid van de veestapel en ook de kost van ongezonde consumptiepatronen, niet uit de weg gaan", zegt ze. Ook in haar vrije tijd staat Tessa niet stil. Letterlijk en figuurlijk. Als langeafstandsloper haalt ze tijden die verschijnen op de marathonranglijsten voor vrouwen van Runners' World België. Dat wil zeggen dat ze die marathons liep onder de vier uur. En dat drie jaar op rij! Verder startte ze in volle coronacrisis ook als zelfstandige loopcoach in bijberoep. Wat haar betreft een perfecte match: voeding, lopen en mensen enthousiasmeren voor gezonde keuzes.

voedsel, voeding, fruit, groenten, gewassen, landbouw, boer, boeren, technolgie, efficiëntie, pesticiden, mest, serre, gewasbestrijdingsmiddelen, opbrengst, transport, milieu, klimaat, natuur, yield gap, opbrengstkloof, CO, Broeikasgas, uitstoot, vlees, vis, vegetarisch

Volgende video:

Ben jij verantwoordelijk voor je daden als je dronken bent?

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.

Bekijk deze video
arrow_forward
Hoe ziet de toekomst van onze democratie eruit?

Waarom hebben we nood aan nieuwe politieke partijen? Kunnen politici eigenlijk wel eerlijk zijn? En wat is het verband tussen Donald Trump, een bord stoofvlees en TikTok? Vanuit het Vlaams Parlement zoeken Herman Van Goethem, Hendrik Vos en Karen Celis in de, voorlopig, laatste aflevering van Kennismakers, uit of onze democratie over 50 jaar nog zal bestaan. Dit is een aflevering van KENNISMAKERS, onze wervelende wetenschapsshow voor Eén. We laten je in elke aflevering telkens kennismaken met een deeltje van de wondere wereld van de wetenschap. 👉 Alle afleveringen vind je in deze playlist: https://bit.ly/3hRkg8Z

Maken slimme machines ons straks overbodig?

Nemen computers de wereld over? Maken slimme machines ons straks overbodig? En kunnen robots dansen? Computerwetenschapper Steven Latré dompelt je onder in de wereld van zelflerende, superintelligente computers… die af en toe ook de domste fouten blijken te maken. Dit is een aflevering van KENNISMAKERS, onze wervelende wetenschapsshow voor Eén. We laten je in elke aflevering telkens kennismaken met een deeltje van de wondere wereld van de wetenschap. 👉 Alle afleveringen vind je in deze playlist: https://bit.ly/3hRkg8Z

Hoe werkt je brein je tegen als je goede voornemens hebt?

Waarom zijn bitterballen op feestjes en recepties zoveel populairder dan bloemkool? Waarom nemen we als mens toch zoveel beslissingen waar we achteraf spijt van hebben? En hoe zorg je ervoor dat 75 mensen, zonder dat ze het zelf echt willen of beseffen, zomaar hun schoenen uittrekken? Klinisch psycholoog Elke Van Hoof laat je op een heel nieuwe manier kennismaken met ons brein. Ze leert je dat er een oermens woont in je brein en dat is blijkbaar nog goed ook! Dit is een aflevering van KENNISMAKERS, onze wervelende wetenschapsshow voor Eén. We laten je in elke aflevering telkens kennismaken met een deeltje van de wondere wereld van de wetenschap. 👉 Alle afleveringen vind je in deze playlist: https://bit.ly/3hRkg8Z

Hoe kan je terugkijken in de tijd, tot bijna aan de oerknal?

Waarom heeft ons heelal wat weg van een rozijnenbrood? Waarom was de oerknal geen echte knal? En hoe kan je terugkijken in de tijd? Kennismaker en kosmoloog Thomas Hertog was 20 jaar lang vertrouweling van de wereldberoemde Stephen Hawking. Nu neemt hij ons mee op een reis naar het begin van ons heelal en zelfs naar het begin van onze tijd. Dit is een aflevering van KENNISMAKERS, onze wervelende wetenschapsshow voor Eén. We laten je in elke aflevering telkens kennismaken met een deeltje van de wondere wereld van de wetenschap. 👉 Alle afleveringen vind je in deze playlist: https://bit.ly/3hRkg8Z

Waarom zijn planten en dieren zo goed in liegen en bedriegen?

Het leven van een jonge koekoek lijkt wel een griezelfilm en zelfs vlinders zijn minder onschuldig dan ze eruit zien. Het zijn vaak meesterlijke bedriegers. En dat is allemaal de schuld van de evolutietheorie van Darwin. In deze eerste aflevering van Kennismakers legt gedragsbioloog Hans Van Dyck die evolutietheorie uit aan de hand van verbluffende en fascinerende voorbeelden uit de natuur. Dit is een aflevering van KENNISMAKERS, onze wervelende wetenschapsshow voor Eén. We laten je in elke aflevering telkens kennismaken met een deeltje van de wondere wereld van de wetenschap. 👉 Alle afleveringen vind je in deze playlist: https://bit.ly/3hRkg8Z

Mogelijk dankzij

Met de steun van