KU Leuven

Heeft een mens vlees nodig?

"Vlees is de grote boosdoener in de klimaatopwarming", "Het is natuurlijk voor mensen om vlees te eten", "Dieren worden slecht behandeld in kwekerijen", "Vegetariërs zien er toch altijd wat bleekjes uit": het zijn veelgehoorde argumenten pro of contra vlees eten. Maar is het gezond om geen vlees te eten? Kunnen we alle voedingsstoffen die we nodig hebben om gezond te leven uit plantaardige producten halen? Ann Meulemans doceert het vak voeding en gezondheid aan de KU Leuven en analyseert voor ons welke nutriënten vlees ons allemaal te bieden heeft. De focus van deze video ligt dus op vegetarisme en niet op veganisme. Met vlees worden in deze video dus niet alle dierlijke producten bedoeld. We analyseren puur welke voedingsstoffen vlees te bieden heeft en gaan hierbij niet dieper in op het schrappen van zuivel en eieren van de menu.

key notes

prof. dr. Ann Meulemans

Als kind wist professor Ann Meulemans al dat ze wetenschapper wou worden: urenlang speelde ze met potjes in bad om allerlei drankjes te maken. Als doctor in de moleculaire biologie was ze verantwoordelijk voor neonatale screening in Brussel. In het vakgebied voeding kwam ze dan weer terecht door de liefde, toen ze daarvoor verhuisde naar het oosten van het land. Het gevolg? Ze belandde een tiental jaar geleden in het Competentiecentrum Klinische Voeding van UZ Leuven. Een tweede liefde ontstond onmiddellijk: die voor de voedingswetenschap. De grote droom van Ann Meulemans is om iedereen ervan te kunnen overtuigen dat er niets mis is met gewone lekkere gezonde voeding. Er zijn geen goede en slechte voedingsmiddelen, alleen goede en slechte eet- en leefgewoonten. Voedingswetenschap is een heel moeilijk onderzoeksgebied. Epidemiologisch en statistisch kan je gemakkelijk conclusies trekken uit bepaalde onderzoeken, maar die wijzen meestal niet op een oorzaak-gevolgrelatie en daar loopt het vaak mis, zeker in de media. En daarover discussieert ze maar al te graag!

Volgende video:

Ben jij verantwoordelijk voor je daden als je dronken bent?

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.

Bekijk deze video
arrow_forward
Zitten onze boeren binnenkort zonder bruikbare grond?

Volgens geograaf Amaury Frankl (UGent) is niet goud of ijzer de meest waardevolle grondstof, maar wel de grond zelf. Zonder het te beseffen zijn we al vele jaren onze bodem aan het verliezen. Het zand of de grond verdwijnt... Zitten onze boeren binnenkort zonder bruikbare grond?

Hoeveel migranten zijn er in België?

"Het zit hier vol buitenlanders!" Het wordt regelmatig gezegd aan de (virtuele) toog. Maar wat is er van aan? Hoeveel buitenlanders zijn er écht in België? Professor en demograaf Patrick Deboosere (VUB) legt uit wat het verschil is tussen een buitenlanders en een migrant, wie "nieuwe Belgen" zijn en wat "Belgen met een migratieachtergrond" betekent. En hij geeft er de cijfers bij. Want afhankelijk van wie je als buitenlander definieert, blijken er heel wat andere cijfers op te duiken...

Wie gaat de coronafactuur betalen?

De covidpandemie was voor heel wat mensen en bedrijven ook financieel niet evident. De overheid sprong bij, door mensen en bedrijven te steunen. Miljarden heeft die steun al gekost. De overheid heeft hiervoor geld geleend, dat uiteindelijk moet worden terugbetaald. En dus... wie zal die coronafactuur binnenkort (terug)betalen? We vroegen het aan fiscaal expert aan de VUB, prof. dr. Michel Maus.

Welk covid-vaccin is het beste?

Astrazeneca, Pfizer/bioNtech, Moderna,... Er zijn gelukkig al verschillende coronavaccins op de markt om de pandemie te bestrijden. Maar werken die allemaal op dezelfde manier? En welk vaccin is het beste? Prof. dr. Corinne Vandermeulen (KU Leuven) is vaccinoloog en helpt hier enkele vaccinatiemythes de wereld uit.

Leven we in een gewelddadige maatschappij?

In 2019 werd een meisje van de fiets gesleurd en vermoord. Huiselijk geweld nam tijdens de coronacrisis alleen toe. Feminicide en seksueel geweld lijken schering en inslag. Er waren terreuraanslagen in Brussel en in Antwerpen woeden drugsoorlogen. Het lijkt of geweld overal is. Maar klopt dit idee? Is het geweld toegenomen tegenover vroeger? Is er in België meer geweld dan elders ter wereld? Wat zeggen de cijfers die in de media verschijnen echt? Leven we in een steeds gewelddadigere samenleving? Prof. dr. Margo De Koster (VUB & UGent) is als historisch criminologe de uitgelezen persoon om hierop te antwoorden.

Mogelijk dankzij

Met de steun van